廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱.廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等.

西安廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類.家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備.商用廚房設備因為使用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高.

通常用的廚房的配套設備包括:通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等.

使用前檢查電炸爐插頭及電源插座是否在安全使用范圍之內.如是否有水或油污.

爐頭每天要清洗,保證爐頭不能有油膩.

陜西商用廚房設備

不可向爐頭內外扔雜物,以保證內部油氣暢通和外部下水.

對爐頭的熱水鍋要每日清洗,不要放雜物.

爐頭上的水箱要隨時清洗,保持水質清潔.