設(shè)計主要考慮因素
食堂廚房與餐廳面積比例、食堂廚房設(shè)備招標及預(yù)算、
食堂廚房水電、燃氣用量食堂廚房排煙系統(tǒng)參數(shù)
一、衛(wèi)生原則
1、企業(yè)工廠食堂廚房工程設(shè)計的裝飾材料應(yīng)色彩素雅，表面光潔，易于清洗為主。
2、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。
3、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?/span> 二、操作方便原則
商用廚房設(shè)備效率越大越好嗎西安商用廚房設(shè)備公司有哪些商用廚房設(shè)備選購需要注意哪幾點上百人的食堂商用廚房工程設(shè)計應(yīng)該怎么做連鎖商用廚房工程設(shè)計時需要注意哪些問題
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