廚房設(shè)備在日常使用過(guò)程中，我們可能會(huì)有一些不正當(dāng)、錯(cuò)誤的操作，操作不當(dāng)對(duì)設(shè)備會(huì)有損壞，甚至可能會(huì)對(duì)人身安全造成威脅，今天為大家總結(jié)以下比較常見(jiàn)的錯(cuò)誤操作：

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1：蒸煮爐除垢

錯(cuò)誤操作：水箱里面的水不經(jīng)常放掉，不進(jìn)行水垢清理：

造成后果：水垢積存很多，產(chǎn)生類(lèi)干燒，將水箱內(nèi)膽燒漏；

正確操作：廚房凡是涉及水加熱的設(shè)備（例如：海鮮蒸柜）

2：開(kāi)水機(jī)除垢

錯(cuò)誤操作：不換水、不除水垢；

造成后果：水垢將加熱管包死，溫度過(guò)高使得加熱管爆裂。

正確操作：定期除水垢，手動(dòng)清理注意防止碰壞內(nèi)壁；使用除垢粉除垢之后，多進(jìn)行幾次沖洗，防止殘留除垢劑對(duì)水箱內(nèi)膽進(jìn)行腐蝕。